خواص لوبیا چیتی برای لاغری با 4 ویژگی منحصر به فرد
به گزارش صبح مهریز، خبرنگاران | سرویس سلامت - امروزه افزایش فرایند چاقی به یک اپیدمی تبدیل شده است. کارشناسان و متخصصان در پی یافتن راه حلی مؤثر برای این مشکل هستند. در سال 2004 سازمان بهداشت جهانی برنامه ها و خط مشی هایی را تدوین کرد که بر بهبود تغذیه سالم ترویج عادت های غذایی برای مقابله با چاقی یا به طورکلی اضافه وزن متمرکز بودند. در دنیای امروز عادات غذایی انسان ها تغییر نموده است و حالا باید مردم را متقاعد به خوردن سبزیجات، حبوبات و میوه هایی کرد که زمانی جزو غذا های اصلی مردم بودند. یکی از این حبوبات مفید لوبیا چیتی است. خواص لوبیا چیتی برای لاغری و کاهش وزن بسیار موثر است. اما دلایل آن چیست؟ با ما همراه باشید تا این دلایل را آنالیز کنیم.
خواص لوبیا چیتی برای لاغری
لوبیا چیتی یکی از محبوب ترین و پرمصرف ترین انواع لوبیا در ایران است. به طور کلی انواع لوبیا از مواد غذایی سرشار از فیبر محسوب می شوند و در میان آن ها، لوبیاچیتی بیشترین میزان فیبر ممکن را در خود دارد. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی، لوبیای خشک حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین B، آهن، کلسیم، پتاسیم و فسفر است. لوبیا ها دارای مقدار کمی نمک و مقدار بسیار جزئی کالری هستند. هر 100 گرم لوبیا چیتی دارای 143 کالری انرژی است.
مرکز جهانی جلوگیری و کنترل بیماری ها توصیه نموده اند که هنگام خوردن لوبیا ها باید به مقدار زیادی آب نوشید، زیرا دانه های لوبیا حاوی مقدار بسیار زیادی فیبر هستند. از آنجایی که فیبر خاصیت سیرنمایندگی زیادی دارد، لوبیا چیتی نیز با داشتن بالاترین مقدار فیبر ممکن، یاری شایانی به شما در کاهش وزن خواهد نمود.
4 خاصیت لوبیا چیتی و نقش آن ها در کاهش وزن
لوبیا چیتی مانند تمامی حبوبات دارای خواص بسیار زیادی است که هر یک از آن ها تاثیر به سزایی بر سلامت افراد می گذارد. با تمرکز بر لاغری و کاهش وزن، به چهار مورد از مهم ترین و اصلی ترین خواص لوبیا چیتی برای لاغری اشاره می کنیم.
1. لوبیا چیتی دارای مقدار کمی کالری است
اصلی ترین دلیل چاقی در واقع ایجاد تعادل انرژی منفی است؛ یعنی مقدار انرژی وارد شده به بدن بسیار بیشتر از انرژی مصرف شده یا خارج شده از بدن است. این مقدار انرژی اضافه متعاقباً در بدن به صورت چربی ذخیره شده و باعث افزایش وزن می گردد. بنابراین باید با کاهش ورودی انرژی به بدن و افزایش مصرف انرژی، بر این تعادل انرژی منفی غلبه کرد.
غذا هایی را که دارای انرژی پایینی هستند باید در اولویت مصرف قرار داد. لوبیا چیتی تقریبا فاقد چربی است و کالری کمی دارد.
بیشتر بدانید: کالری لوبیا، انواع مختلف لوبیا چند کالری دارند؟
2. لوبیا چیتی سرشار از فیبر است
از اصلی ترین خواص لوبیا چیتی برای لاغری، مقدار فیبر موجود در آن است. لوبیا چیتی بالاترین میزان فیبر ممکن را در بین حبوبات دارد. اما چرا فیبر می تواند برای کاهش وزن این قدر مؤثر و مهم باشد؟ پاسخ این پرسش بسیار ساده است؛ فیبر ها با تأثیر بر سیری یا به عبارتی زودتر سیر شدن فرد، به کاهش وزن یاری می نمایند. وقتی که فیبر وارد معده شد، با توجه به اینکه یک ماده انحلال پذیر است درون معده تبدیل به یک ماده گرانرو یا ویسکوز می گردد. بر همین اساس موجب احساس سیری در فرد می گردد که متعاقباً میزان ورودی غذا یا همان انرژی را کاهش می دهد و نقش مؤثری در کاهش وزن ایفا می نماید.
محققان در مورد تأثیر مصرف فیبر در کاهش وزن آزمایشی را صورت داده اند. در این آزمایش از دو گروه تحت آزمایش خواسته شد که یکی از آن ها از فیبر موجود در سبزیجات و میوه ها و گروه دیگر نیز از فیبر موجود در لوبیا تغذیه کند. بعد از اتمام آزمایش، معین شد که تمامی افرادی که لوبیا مصرف کردند مقدار قابل توجهی کاهش وزن داشتند در حالی که تنها نیمی از افرادی که فیبر را از منابع دیگر دریافت کردند، شواهدی از کاهش وزن را از خود نشان دادند. این نتیجه، نشان از کارایی 100 درصدی فیبر موجود در لوبیاچیتی برای کاهش وزن دارد.
بیشتر بدانید: خواص فیبر برای بدن؛ از کنترل دیابت تا مراقبت از پوست
3. سرشار از پروتئین است
مقدار پروتئین یکی از خواص لوبیا چیتی در لاغری است. لوبیا چیتی و به طورکلی تمامی انواع لوبیا ها سرشار از پروتئین هستند. تقریباً هر 100 گرم لوبیا حاوی 9 گرم پروتئین است. پروتئین ها نیز مانند فیبر به چند روش مختلف در سیر شدن فرد نقش ایفا می نمایند. اثر کالری سوزی یا ترموژنیک پروتئین ها بالاست و مقدار بالای ترموژنیک اغلب با سیری در ارتباط است.
از سوی دیگر پروتئین ها از ترشح هورمون مربوط به گرسنگی یعنی هورمون گرلین جلوگیری می نمایند. از این رو میزان گرسنگی در فرد را کاهش می دهند و بدین طریق اشتهای فرد مهار می گردد.
بیشتر بخوانید: خواص درمانی لوبیا چیتی
4. حاوی نشاسته مقاوم است
دیگر خواص لوبیا چیتی در لاغری وجود ماده ای به نام نشاسته مقاوم در آن است. مقدار نشاسته مقاوم در انواع لوبیا مختلف است. نشاسته مقاوم موجود در لوبیا چیتی نقش موثری در کنترل اشتها دارد. این نشاسته در معده و روده هضم می گردد و هضم آن تنها در روده عظیم صورت می گیرد. میکروبیوتا یا میکرو ارگانیسم های همزیست موجود در روده عظیم با تاثیر بر این نوع از نشاسته موجب تخمیر آن می شوند. یکی از محصولات فرعی این فرایند تخمیر اسید های چرب زنجیره کوتاه هستند. این نوع از اسید های چرب، مسئولیت ایجاد سیری در فرد را به عهده دارند.
بیشتر بدانید: خواص نشاسته برای سلامتی
سخن پایانی
لوبیا چیتی از نظر مالی به صرفه است، به آسانی در دسترس همه قرار گرفته است، پخت و مصرف آن آسان است و مهم تر از همه مزه خوبی نیز دارد. همچنین از نظر غذایی سرشار از مواد مغذی است و در عین حال مقدار کالری آن بسیار پایین است. خواص لوبیا چیتی برای لاغری به دلیل عواملی مانند کالری پایین، پروتئین و فیبر بالا توصیه می گردد. پیشنهاد می کنیم طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی را در خبرنگاران بخوانید و از این غذای خوشمزه در برنامه غذایی خود بیشتر بهره ببرید.
البته شایان ذکر است که با وجود همه این خواص، مصرف بیش از اندازه آن مانند هر ماده غذایی دیگری می تواند موجب ناراحتی دستگاه گوارش و نفخ گردد. اگر شما نیز از این ماده غذایی برای کاهش وزن در رژیم خود استفاده نموده اید تجربه خود را به وسیله بخش نظرات و پرسش ها با ما و خوانندگان خبرنگاران در میان بگذارید.
منبع: setare.com